有關商用雪櫃、冷藏櫃-常見問題
大半年前我的凍肉店買下幾個冷藏櫃以冷藏肉食，但其中一個冷藏櫃的不夠凍，為甚麼這些冷凍櫃會於短時間便出現問題？
如發現冷藏櫃有不夠凍的情況，首先要檢查一下是否電源出現問題，例如除了冷凍櫃不夠凍外，就連其燈位也沒有亮起，這絕大可能是電源出現問題，所以首先要檢查冷藏櫃是否已接駁電源，留意插頭有沒有鬆脫，若果確認電源已作正常接駁但未見產生冷凍功能，那或會是冷藏櫃有跳制短路的情況，這得要重新啟動冷凍櫃電源，以看看它能否再操作。 而過往我們也發現客戶所購買的冷藏櫃不夠凍的原因，乃因為是擺放位置問題所致。因有些商戶把冷藏櫃放置接近商舖門口位置，從而被太陽直接照寫得到，又或擺放處的散熱空間不足，都會大大影響冷凍櫃的製冷系統，而雪櫃門若經常打開但沒有閉好，亦致內裡冷空氣流失而有不夠凍的情況。 如證實上述情況並非致冷藏櫃不夠凍，那便可能是其內部零件失效所致，例如其風扇、製冷管有損壞等，還有雪種耗等，這樣的話得找專業師傅進行檢查和維修。
有否一些方法可自行檢查冷凍櫃不夠凍的原因在哪，以方便告之維修部門作適當處理？
的確，一些簡單的檢查可先由客戶自行執行，例如冷凍櫃感到有風吹出但不夠凍，這可能是製冷管出現阻塞，有礙雪種循環，又或本身雪種不夠。亦有情況是冷凍櫃一時冷一時不夠冷，並產生怪聲，這有可能是壓縮機受損所致。此外，冷凍櫃若有零件故障，會有滲水、甚至漏水問題出現，請留意清楚是冷凍櫃哪位置出現漏水滲水情況，然後告之專業維修部門，以作最合適的修理。
我在長洲經營食肆，如於「雪櫃佬」選購商用冰櫃等，請問可安排免費送貨至長洲嗎？
我們在商用冰櫃選購方面，免費送貨服務主要限於香港、九龍半島及新界區域，至於離島等暫不設免費送貨服務，客戶或需於運送冰櫃等作自行安排，但若客戶未能自行安排，則可選擇另付上附加費，由我們進行額外的運送冰櫃等服務。有關收費詳情，可聯絡本店查詢。
我的凍肉公司需要購買大量冰櫃作存貨之用，請問在選購冰櫃方面有甚麼要注意的事項呢？甚麼是冷凍櫃或冷藏櫃?
購買商用冰櫃，首先要考慮的是其容量，一般家庭用的冰櫃大約100公升已足夠有餘，但商用冰櫃用作存放貨品，則要考慮容量特大的，一般商用的冰櫃容量可由500公升至1,600公升皆有，但不一定代表越大越好，假如你的店舖屬中小型一類，再加上貨品體積不大及數量不多，兼且貨品也不能存放過久，一般中小型冰櫃也十分足夠，沒必然買過大的而增加經營成本。 談及經營成本，能源效益也是要注意的事項，尤其是製冷的冰櫃，耗電量本身頗大，如選購在能源效益方面達至省電的一種，電費方面可減輕負擔呢！ 此外，冰櫃的溫度選擇方面亦要留意，肉類/雪糕產品需要使用冷凍櫃保持在在-18℃以下，而汽水/蛋糕產品則使用冷藏櫃一般為0 - 4℃，所以在選擇商用雪櫃時需要跟據儲存產品的要求考慮使用冷藏櫃/冷凍櫃。
使用冷藏櫃等有甚麼注意事項，可令其運作更長久？
為冷藏櫃預留散熱空間，以及擺放在不會被陽光直接照射到的地方，都是基本要做到的事情。而更重要一點，就是定期為冷藏櫃除霜(約每隔1-2個月一次)，但不要鏟雪，而是把貨品取出然後關閉電源，以室溫融化雪霜會較佳，以避免冷藏櫃被刮損，從而縮短其壽命。